赵晓燕在给用餐者发放餐盘。

市区全坊巷有一家名叫“荷合素食馆”的餐馆,和其他餐馆有所不同的是,这是一家爱心公益店,进来吃饭的客人可以免费享用素食,也可自愿捐款。流浪人员、环卫工人、保安、上班族……无论是什么身份的人,都能在这里平等用餐。

“想吃什么请自己盛,吃多少打多少,全都免费,但一定要光盘。”中午11点多,素食馆老板赵晓燕微笑着迎接第一批客人,每进来一位,就会向他们宣传素食和光盘的理念。在菜架上,白菜、花菜、土豆丝、豆腐等10盘素菜色香味俱全,并配备南瓜汤和红豆汤供客人选择。快到12点时,用餐人数到了高峰,但客人们依旧有序地排队打菜、取筷、入座,整个过程特别安静,鲜有人讲话,即使说话也都轻声细语。

在附近开水果店的陈女士是素食馆的老客,她打包了两份素食后往捐款箱中投入了爱心款,并向赵晓燕道谢。陈女士说,自从朋友向她介绍了公益素食馆后,她就经常来这里用餐,虽然免费,但每次都会捐些爱心款以表心意:“他们都是好心人,做的素食味道好,我们吃得暖心又健康。”

“请把剩下的土豆丝吃光吧,最好不要浪费。”赵晓燕对一位新客人讲解。这是素食馆的“老规矩”:提倡光盘行动。在开店初期,也出现过不少浪费粮食的客人,但随着一遍遍的提醒,大部分客人都能做到“一粒不剩”。谈起开设爱心素食馆的原因,赵晓燕说:“我们希望通过素食,宣传环保健康用餐。”

然而,这样一家素食馆,只靠着赵晓燕和一名义工两个人扛起。每天早上7点,两人就分工负责买菜、切菜、烧菜等任务,一忙活就是好几个小时,还没来得及坐下休息,就到了开饭时间,最忙碌时需要招待70多位客人。但尽管如此,传递爱心、宣传环保健康用餐的想法,支持赵晓燕干下去。

如今,店里除了义工人手不够外,资金周转也碰到困难。按现在店里开销,每月的租金、水电费、食材等就需要五六千元,加上是公益性质的餐馆,开张两年来,负担越来越重,每天的菜品也从20道减为10道。“我们希望能有更多的义工加入队伍,帮助招呼客人、擦桌子等,也盼着有好心人能给予资助,让公益素食馆持续为大家服务。”